Nasıl damla tepsi içinde toplamasını balçık duruyorum?

Espresso makinem oldukça etkileyici bir damla tepsisi vardır, kapasitesi 1,5 litre civarında at, biraz tutar.

Sorun şu ki, eğer tam sadece boş bir alt kısmını temizlemek için son derece zor olan bu gerçekten kaygan, oldukça kaygan yüzeye sahip. Açık olmak gerekirse, yeterince kolay geliyor, ama köşe ve köşeleri toplamak eğilimindedir.

Temizlik ve değiştirdikten sonra tepsiye sirke dolu bir kap ekleyerek, bu gözle görülür bir fark yoktu denedim. Eğer yarısı doluyken tepsi boş olsa bile, yine de kurmak biraz.

O bira, ben kahve için herhangi bir rakip kokuları ile gelmemesi tepsinin altına koymak, ama bu kadar oluşturan 'su gunk' söyleyemem) tutmaya yardımcı olabileceğim başka bir şey var mı? Ben olsam gerçekten sevmeye önlemek damping ve temizlik tepsi günlük gibi oldu biraz angarya.

+71
Madis Pukkonen 22 Eki 2014 15:21:10
22 yanıtların

...Arap, Rum, Boşnak adı da verilen ve aynı yöntem.

Yunanistan, bu duruma Yunan kahvesi (birlikte eski "Türk" Yunan lokumu) sonra çakışan ile Türkiye ve 1974 Kıbrıs işgali.

15. yüzyılda Yemen kaynaklanıyor, Constantinople 17. yüzyılda ulaşan ve sonuç olarak Osmanlı İmparatorluğu yayılan söylenir (bakır demliği içinde ince öğütülmüş kahve, genellikle şekerli ve demitasse servis) yöntemini kendisi.

Görünüşe göre ilginç farklılıklar vardır. Örneğin, Suriye kahve (ve muhtemelen Diğerleri) olduğunu kakule ile tatlandırılmış.

+896
Kulichok 03 февр. '09 в 4:24

Sezgilerinizi doğru, şeker ya da krem gibi değiştiriciler sadece nüans çok belirsiz bu yüzden uzmanlar, profesyoneller ve hakimler bir şey eklemeden yeni kahve deneyin veya demlenmiş espresso olacaktır.

Kahve ve bir kişinin tercihleri kalitesine bağlı olarak bazen ilk yudumdan sonra bir şeyler ekleyebilirsiniz. Ve bazı uzmanlar sadece çeşitli ile ya da aşina olduğu bir kahve içerken (dokulu süt küçük bir miktar ile espresso) espresso macchiato gibi bir şey sipariş veya rutin örneğin bir şeker ekleyebilirsiniz. Ama kahve ve daha ciddi bir uzman daha iyi kalite, genel olarak, daha az kahve için bir şey ekleyerek yapıyorlar.

Kesinlikle eğer çalıştığınız için farketmek ne yeni bir kahve tadı gibi olmamalı bunu eklemeyi şey başlangıçta (kahve kavurma ve alıcıların bir özel yöntem için düzenlenen nüansları yeni kahve denilen kupa). Eğer alışıldığı eğer kahve hakkında daha fazla bilgi edinmek ve gereken en azından çok ince farklılıkları ayırt etmek için daha iyi bir yeteneği geliştirmek bir şey eklemeden önce bir yudum sen damak geliştirmek istiyorsan bir şeyler eklemek ister bile.

Viski gibi Espresso bazıları için yeni bir tat ve yoğun tadı onlar büyüdükçe zamanla daha az tatlandırıcı eklemek bulabilirler. Ve yüksek kaliteli kahve arzu tatlar ve küçük, zengin, winey temel bir kaplama var, Eğer herhangi bir acı varsa, bu fazlalaştı. Ve lattes düzgün dokulu süt zaten doku oldukça tatlı ve kremsi kadar küçük ki, eğer ek tatlılık için herhangi bir ihtiyaç varsa.

+847
Paul Gene Pimentel 8 Nis 2013 14:17:05

Sen-ebil almak bir yeniden nespresso kapsül Gibi.
Biraz daha fazla çaba ile espresso yapmak istediğinizde ama senin için en basit ve muhtemelen en ucuz seçenek olacaktır.

Kapsül sadece kahve, belki 6 5 gram tutabilir gibi ama bu bazı dezavantajları da vardır.



+815
user7402274 2 Mar 2011 13:25:26

Kahve eğer yatıya varsa ve bu yüzden uykulu olduğunu, her gün başladı ya da şekerli bir soda gibi bir şey daha iyi olurdu, etkili bir güç veriyor?

+713
Gyest2 20 Ara 2016 06:14:00

Hemen öncesinde nuova simonelli musica / eureka mignon aldım ve dipsiz bir filtre ile test yapıyorum. Bu resimler vardır: tamper stage Çıkarma: https://imgur.com/a/v7uoFG6 Kahveden sonra çıkarma: https://imgur.com/a/26Cnyi2

Videoda açıkça yanlış bir şey olduğunu görüyoruz. Daha sonra kahve bazı kanalları görebiliyorum filtre bakıyorum ama anlayamıyorum.

Ayrıca sabotaj değil, iyi bir boyutu olduğunu düşünüyor olabileceğimi kenarında kahve, fark ettim. Ama, Gaggia Classic kullandım espro 58' aynı kullanıyorum o yüzden musica için iyi bir boyutu olmalı.

Espresso lütfen benim geliştirmek için bir tanı getirmeme yardım eder misin?

+584
Agile Scout 12 Mar 2019 01:25:04

kahve demir alımını azaltır. hemoglobin demir bölümden oluşmaktadır. hemoglobin azalması, vücudun diğer bölgelerine düşük oksijen oranı olursa. düşük enerji ve yorgunluk neden olur. düşük demir de anemiye neden olabilir.

+535
Cathleen Pham 23 May 2013 17:14:29

Ofiste kültürüne bağlıdır. Diğer geliştiriciler ve kahve bilgisayarlar ve Sandalyeler için önemi eşit temel bir araç olarak çalışıyorum.

Bir zamanlar espresso üç "paket" olması, ya da 10 dakika içinde fark olmaz.

Yine, bu sorunun cevabını kültür iş yerinizde bağlıdır.

+434
tawman 27 Şub 2015 16:41:18

Bira üzerindeki etkisi hakkında emin değilim, ama kapak için iyi bir sebep buldum. Ocakta kahve ve kapağı açıktı. Sıvı üst odasına yağmaya başladı. "Bu harika!" Düşündüm, "kapağı Neden şimdiye kadar biri kapanır, en iyi kahve eksik gören çeşme oluyorsun?" Sonra o an, kahve 'son çırpınışları/öksürük' oldu ve tüm tencereyi ocağın üstüne etrafında ve sıcak kahve püskürtülür. Bu kapak için iyi bir sebep var.

+433
Evert Guzman 19 Şub 2011 12:02:47

Yüksek basıncı iyi, kontrollü bir değişken olduğu sürece. Daha 2 ya da daha yüksek bir basınç sağlamak için ince bir eziyet ile başlamak zorunda kalabilirsiniz. Basınç artışı yoksa kahve cin bira daha hızlı bir zaman ve ergo underextraction neden olur.

Önemli olan basıncın tutarlı tutuyorsun. Bir arada veya hatalı bout yüksek basınç kılıyor verim tahmin edilemez.

+401
Yusef El Bakhti 13 Eki 2016 03:24:32

Son zamanlarda kahve dükkanından satın günlük kahve içen biri için çok pahalı olmaya başlamıştı çünkü yöntem üzerine dökün kullanarak kendi kahvemi demlemek için başladım. Kahve telvesi ve kahve damlatıcı bir online bir çanta aldım. Damlatıcı kağıt filtre olmadan eylemi dökün almamı sağlayacak bir kaç ince gözenekli bir filtre ile paslanmaz çelik bir türüdür.

İşte benim yöntem: damlatıcı içine gerekçesiyle 3 yemek kaşığı koyarak, ve sonra 17oz bir su ısıtıcısı ile, sadece kaynar suya gidiyorum, yeterince su ile zemin üzerinde damlatıcı yarısı dolu doldurun yağmaya başlar. Gerekçesiyle bloom ve sonra üstüne damlatıcı dolduruyorum ve kahveyi beklerken 10 saniye bekliyorum. Sonra, damlatıcı yarısı boş olduğunda, su ile dolduruyorum. Kahve ~4,5 ile bitirmek istiyorum.

Gerekçesiyle damlatıcı benim takmayı sonunda benim sorunum ve damla süreç sonsuza kadar sürecek biter. Tüm su kahve falından geçirilerek kahve damlatıcı olan SOĞUK!

Neyi yanlış yapıyorum? Dökmek dışında bir yöntem üzerinde çok fazla kahve almak için çalışıyorum? Gerçekten sadece tek kullanımlık bir fincan içindir. Gerekçesiyle 6oz ve 1 yemek kaşığı gibi? Zemin yeterince iyi değil mi?

EDİT: Herkes burada ne diyor rağmen, küçük bir araştırma yaptım ve dökmek eylemi yaparken, eziyetin daha iyi olmak istediğini okudum. Şeker kıvamında değil, deniz tuzu derler. Aslında damlatıcı satın aldığımda, son zamanlarda kullanıyorum sorun daha var bu gerekçeye sahip bir çanta kullandım bu biraz gerçek buluyorum. Söylemeye gerek yok, bunu deneme sadece ihtiyacım olduğunu düşünüyorum.

coffee dripper

+379
user5438 9 Tem 2012 07:56:06

Farklı biler için ana nedeni farklı pişirme süreçleri vardır. Eğer su alanlarına (örneğin, 10-15 saniye espresso için) zaman çok kısa bir süre için ortaya çıkar, fasulye kahve ayıklamak için yeterli yüzey alanı sağlamak için ince bir eziyet gerekir. Eğer Demleme zaman Fransız basın (örneğin, ~4 dakika) uzun, gerekçesiyle açılan ve içmek için çok acı bir şey almamak için kaba bir eziyet gerekir.

O zaman gerçekten kalp. Eğer eziyet pişirme yöntemi için çok kabaysa, kahve çıkarılan, zayıf ve asitli altında sona erecek. Eğer çok ince bir eziyet ise, kahve üzerine çıkarılan ve acı biter. Öğütücü iyi bir markadır; Eğer hala manuel varsa, vs pişirme yöntemi öğütmek için bir rehber içerir. Eğer değilse, capresso.com site PDF sürümleri içerir.

+351
Daniel Marks 2 Şub 2018 10:44:10

Torba dolum sırasında temizlemek için daha iyidir, ya da çanta mühürlüyorlar? Eğer kapalı olması daha iyi ise, daha iyi sadece marjinal değil mi? N yoğunluğu nedeniyle, torba doldurma ve mühürleme arasında kalmak gerektiğini duydum.

Oldukça orada tüm farklı sistemler tarafından kafam karıştı. İyi öğütülmüş kahve NF için, 2 (57g) gibi küçük bir çanta mümkün olmak istiyorum.

Teşekkür ederim!

+265
Graham Halden 1 Ağu 2012 10:24:28

Starbucks 13 yıldır devam eden bir barista olmuştur. Yani bir şeyler biliyorum, ama resmen onlar adına konuşmuyorum. Aslında çıkarım ya da herhangi bir hata bana ait.

Temel maddeler Starbucks kullandığı gerçek unsurlarıdır. Kahve, Süt, filtrelenmiş su. Kahveleri hepsi organik, ama çiftlikleri ve topluluklar, vs vs yeniden yatırım için dünya çapında devam çabaları vardır. Her alanda belirli öncelikler ve sertifikalı (Kaliforniya) organik mutlaka yüksek değil olacak eminim. Eğitim, temiz su, ekonomik kaygılar her (sadece spekülasyon) belirli bir alan ve rasyonalize için daha önemli olabilir; ama makul, değil mi?.

Bazı şeyler daha yapaydır. Kabak sosu. (Kabak Sosu tamir ettiler.) Kırbaçlanan krem yağsız süt ile biraz inceltilmiş ve karragenan ile kalınlaşmış geri döndü. Ama mocha sosu sadece kakao, şeker, vanilya, sıcak su + bilek gücü vardır.

Başka bir ayrıntı gibi kaygıları için, gıda boyası gibi şeyler vardır. Şimdi AFAIK, Kırmızı.Herkes kırmızı eklemek falan pembe kullandığı 40. Bu yüzden seçim doğal mı, yapay mı? Kolay değil mi? Ne bir laboratuvarda ayırt edilemez olduğunu söylesem? Hala kolay, değil mi? Eğer doğal versiyonu olduğunu söylersem ne hatalar elde edilir? Evet, böcek ayıklamak. Şimdi doğal veya yapay düşünün: mı? Hala kolay?

Pembe kek pops şu anda hangisi olduğundan emin değilim. Ama, eğer bir şey parlak pembe, alıyorsanız ne gerçekten? Yanlış, bütün mesele geri dönmek mi? Bilmiyorum. Ama eğer sizi herhangi bir bu "sağlık fiyasko du jour" çok ciddiyim ... nerede olduğumu gidiyor? Sadece beynini açtı, her zamanki gibi.

Shot bardaklarını durulanır tutmak olsun hızı diğer mağazalar için kullandığım bir turnusol testidir. Eğer bunu yaparlarsa, o zaman büyük olasılıkla kontrol altında temizlik ve kalite için diğer standartları var. Eğer onlar değil, lütfen Öner okumak benim talimatları (Tekrar)Kalibre etmek Mastrena makine.

+245
Colin Jack 10 Haz 2014 06:35:44

TAMAM, buna çalıştım. Bu küçük şey diye bir düşürücü.

Ne yapabiliriz bir huni içine tiner koymak. Girinti üzerinde yarım aşağı oturmak gerekir. Sonra üstüne kahve koymak. Bu büyük bir pot ile daha az kahve yapmanızı sağlar.

Ancak, ancak ben henüz denemedim henüz, öyle görünüyor ki çoğu insan şikayet eden kaliteli kahve azaltır (!) önemli ölçüde. Çok zayıf bir demlemek şikayetçi. Eğer düzenli olarak daha az kahve yapmak için daha küçük bir pot kullanmak daha iyidir.

+208
John Zumbrum 7 Mar 2013 18:39:43

Tabii ki filtre demlemek için istediğiniz kupaları için yeterli en az miktarı içermesi gerekir anlıyorum.

Ancak, ben kullanarak bir 8-12 bardak makinesi bile olsa ben yalnız yaşar ve genellikle sadece 2-4 bardak sabah (bazen 6 eğer ben bazı iş). Benim filtreler vardır böylece de o boyutta. Ben bu kahve.

Sonra bir son yolculuk için Hindistan ve sahip zevk filtre kahve, ben başladı ödeme biraz daha fazla dikkat etmeye daha yakın almak için bu tarzı (dolayısıyla hindiba kahve).

  1. Sıkıştırma kahve bu tarz için anahtar gibi görünüyor. Bir zemin sadece 3 yk ile düz alt, 8-12 fincan filtre ile, gerekçesiyle (tabii ki) çok gevşek görünüyor.
  2. Sonra damgası yemek kaşığı ile biraz yazmaya çalışıyorum, ama bu tabaka çok ince olmayan uzman görüşüme göre yapar.
  3. Doğrudan kendini filtre ile (delik) filtre görebileceğiniz gerekçesiyle ortasında bir delik olduğunu sonra Demleme yapılır ve filtre yöneteceğim, fark ettim.

Tadı hakkında çok seçici değilim, ama bu belki de bu kadar geniş bir filtre Demleme ben küçük miktarlar için uygun olmayabilir bu beni düşündürdü. Bu doğru mu?

+159
dnnagy 5 Kas 2019 19:46:37

Yemek genel olarak ağırlık kuru malzemeler çok daha hassas ve değişkenler üzerinde daha fazla kontrol hakkı tanıyacak.

+159
pilkoharry 2k 15 Ağu 2010 15:46:26

Yani bu daha büyük daha 5 galon için ticari nedenlerle olur muhtemelen başlamak bakıyorsun küçük fermantasyon tankları (https://conical-fermenter.com/40-Gallon-Conical-Fermenter.html). Ancak, inanılmaz derecede ucuz bir seçenek bir Rubbermaid Kaba Çöp Kutusu satın almak olacaktır. Kötü gelebilir ama aslında USDA yiyecek saklamak için onaylanmış. Ve yerine herhangi bir delik kesmek yerine, sadece daha sonra bir sifon pompa ile kahve sifon olabilir.

Ben soğuk bira tazeliği hakkında bu kadar endişe etmezdim. Soğuk bira doğası sadece daha geleneksel yöntemler kadar taze değil. Elbette, bu konuda aşırı olmak istiyorsan, onu kapatmak için, ve bira önce kaptaki oksijen temizlemek bile bir yolunu bulursun.

+137
SPIROS Kachrilas 13 Ara 2016 16:19:28

Ama değil öncelikle senin sorunun, benim sorunum baş soya(a) süt kahve ile donduran olarak tanımlanan bu soru. Özellikle yüksek asitlik kahve -- örneğin, özellikle Amerikan kökenli kahveler ve hafif içinde kavrulmuş kahve donduran fark ettim. Hazırlık olursa olsun, tam şehir fırında daha hafif bir şey soya sütü kaçının. Sonuç grenli doku kabul edemem! Kuşkusuz olsa bazı markalar bölmek için, özellikle buğulama, köpüğü, vb bulunan yağlara benzer daha az olasıdır. latte gibi bazı içecekler için olduğu gibi.

Koyu kavrulmuş kahve daha yaygın ("popüler") genel kitle-market zincirleri, o yüzden sanırım bunu da açıklamak biraz yaygınlığı karanlık kızartmalar için soya sütü.

Vanilya veya diğer tatlandırıcılar gibi diğer katkı maddeleri... yani bir şekersiz, BM aromalı marka için indirim bile tadı gelince, yağ içeriği ve şeker oranı büyük ölçüde soya sütü için değişir. Benim tercih için, soya sütü nuttier tadı dünyevi, lezzetli, sıcak ve koyu alabilir, Endonezya veya diğer Güneydoğu Asya kahveler,-iyi kavurma için iyi bir tamamlayıcıdır. Lezzet kılavuzları gibi bu Ciddi Yiyor olabilir yardım tanımlamak genel özellikleri. Eğer başka bir gıda ile soya sütü bir eşleştirme isterseniz, aynı özelliği ifade eden bir kahve için bak!

+121
kordless 23 Oca 2012 06:17:44

"Kupa kullanımda olduğunu düşündüren leke arada kupa işaretleme" bir yol olabilir. Bu sadece bir masaya bağlı olan kahve fincanları için çalışıyor.

Restoran, karışıklık ya da yemek salonunda, kahve dolu fincanları lekeli kupa kahve temiz olanlardan kahve içer içen yıkanmış ve millet olduğunu düşünün. Ben biliyorum.

İşte, lekeli bir kupa içiyorum. Neden? Çünkü ben kayıtsız ve biraz tembel. Ama evde, bulaşık makinesinde kahve fincanları attık. Temizlenir veya stained tat bir fark yok gibi geliyor bana.

Sadece kişisel bir tercih aşağı gelir ve mantık ile bir alakası yok bence. Çoğu çalışma alanları oldukça kişiliksiz, kupa gibi küçük bir şey bir şey değer üzerinde bazı mülkiyet enjekte.

BTW, neden denemek ve bir arkadaşımın kahve fincanı yıka rahatsız eder mi?

+87
LostInTranslation 9 Haz 2017 14:54:09

Bir web arama için "kahve tükenmiş olacak" bulur birçok makale, örneğin, Business Insider, Aug. 30, 2016, Bir kahve sıkıntısı başgösteren — burada ne kadar çabuk tükenmiş olabilir.

küresel kahve arzı şu anda risk altında olduğunu, zaten dünyayı etkilemeye başlayan kıtlık.

yarım dünyanın alan bu uygun gördüğü için artan kahve olacak kayıp 2050 yılında ise iklim değişikliğinin kalır denetlenmeyen, göre yeni bir rapor gelen İklim Enstitüsü Avustralya.

(İklim strese daha dayanıklı olabilecek genetik çeşitlerini içiyorum bulmamıza yardım eder) yabani kahve nesillerinin tükenebileceğini oranda rapor tahmin ediyor.

Sıcaklık ve şiddetli yağmur, Orta Amerika, Güney Amerika ve yaymak Kahve Yaprak Pas denilen bir mantar yardım, bitkileri yok etmek zorunda. Kahve Berry Matkap gibi zararlıları aynı nedenlerle yayılıyor.

Sıcaklık değişimi bile yarım derece uygun kahve altın madeni olan bir bölge yapacağız. Daha yükseklere üretim hareket her zaman mümkün değildir ve kahve yetiştiricileri %80-90 oluşturan küçük çiftçiler için özellikle zor olabilir.

2050 yılında, şu anda uygun arazi yarısı artık dünya 1.5 hedefi olarak 2016 Paris İklim Anlaşması olarak belirlendi-2 derece artış, ve gerçekten, 1,5 derece bile en çiftçiler için bastırıyor için ısınma sınırı olmadıkça uygun olacaktır.

Rapordan:

  • 70'den fazla ülkede 120 milyon üzerinde insan güveniyor geçimleri için kahve değer zinciri üzerinde.
  • Kahve ihracat formu birçok ülkede bir ana ekonominin plank da arasında en iklim riskine karşı savunmasız.
  • Kırpma uyum stratejileri geliştirmek daha fazla esnek üretim sistemleri, çeşitlendirilmesi bitkileri, ve değişen tarlaları yamaç. Genel eğilim, ancak, üreticiler olarak pekiştirilmesi yönünde pahasına verim asansör etmeye daha karmaşık ve karbon-zengin bir manzara. Sonuçta, iklim değiştir kahve dışında birçok üretici itmek muhtemeldir tamamen.

Time Dergisi, Kasım. 16, 2012, Kahve Altında Tehdit: Nasıl Vahşi Arap Zaten Tükenmiş.

Kahve reklamı çiftliklerinde yetiştirilen, yüksek verim üretmek için yetiştirilen diğer tarım ürünlerinin, genetik çeşitliliğin olmaması gibi — ve böylece hastalığa karşı son derece hassastır. Etiyopya kahve ürün sadece %5 kahve diğer tür göre yapan çılgın Arap, kahve fasulye gen havuzu %98'ini teşkil düşünülmektedir ve 1.5 milyar yılda neredeyse $kahve endüstrisi için tahmini bir değer vardır.

Eğer hastalık ya da iklim değişikliği, ticari olarak yetiştirilen Arap kapalı bir ölmesine neden olursa, hala vahşi Arap çok değerli bu yüzden daha geniş bir genetik havuz-onu yeniden Mühendisi için mümkün olur.

Ayrıca Bkz: BBC Dergisi, Mayıs 24, 2015, Tasarruf kahve yok olma.

Dünyanın belki ihtiyacı dağıtmak iklim mühendislik (CO2 kaldırma veya solar radyasyon yönetimi) içinde düşürülmesi, sera gazı emisyonları için sınır etkisi, gıda, su, ve ekonomik güvenlik.

+79
vje1998 21 Eki 2010 16:55:20

Kahve demlemek için öğreniyorum, ve arzularım bir süt tüm yol boyunca sadece köpüklü latte iyi, sağlam bir fincan demlemek için, mümkün olacak. Ben oraya gitmek orada, ama ötesinde bu noktada, istediğim şekilde oluşturabilme latte sanatı. Birkaç ay içinde, pratik yapmak için kendi makinemi alacağım.

Bakır bir kazan ile (küçük bir ev birimi) mevcut makinemiz köpüklü süt için iyi bir baskı var, ama görünüşe göre bu basınç anlıyorum iyi latte art için gerekli olan microfoam, üretebilmek için yeterli değil.

Yeni bir makine için alışveriş yaptığım zaman, ne nitelikleri ondan düzgün latte sanat üretebilmek gerekir mi? Açılı bir değnek lazım farkındayım, ama yer ve diğer faktörler basınç miktarı konusunda çelişkili raporlar duydum.

+56
Piumal 10 Oca 2011 10:31:54

Sadece sağlamak için daha fazla bilgi için teyit @joshua'nın cevap, orada bütün bir kitap bu görüşmeler hakkında bu konu: Su İçin Kahve - Maxwell Colonna-Dashwood & Christopher H. Hendon ile bilimsel tartışmalar.

Diğer taraftan, La Marzocco Ters Ozmos Sistemi sağlar uygun su için onların espresso makineleri, bir başka neden yapar temiz su gerçekten bir şey üzerinde kahve.

+11
ConnorPlaysYT 31 Ara 2017 07:52:44

Etiketli soruları göster